1) Модели.
Я бы посоветовал взять набор из стартовых минек. Их больше, на них можно тренироваться, не боясь испортить модель.
Какие именно модельки, мне кажется сильно зависит от человека, главное чтобы нравились.
2) Инструменты для работы по пластику.
Это всё твой друг может и купит себе сам. Бокорез, круглогубцы, надфили, нож, пинцет, наждачная бумага - всё это продаётся в любом магазине инструментов.
Единственно что я бы тут добавил в подарок - это нож и клей.
Можно конечно обойтись и обычным канцелярским ножом, но лучше взять что-то вроде http://www.tutolfa.ru/OL-AK-4.Nabor-OLFA-Nozh-perovoy-s-profilnymi-lezviyami-6mm-4sht.html
(Только не в коем случае не берите инструменты Citadel - жуткое говно. Мало того что дорогие, так ещё и качество просто отвратительное.)
Аналогично и с клеем - лучше купить модельный клей. И лучше Звезду, а не Citadel.
3) Инструменты для покраски.
Хорошие кисточки можно найти в обычном художественном магазине, очень не дорого.
Очень хорошие кисточки Rubloff: http://www.roubloff.ru/index.php/ru/
Но Citadel - это просто кайф в чистом виде.
Я бы посоветовал взять набор: https://www.games-workshop.com/en-WW/Essential-Brush-Collection-2015
В нём есть всё что нужно чтобы начать и даже больше.
4) Грунт.
На форумах многие советуют брать автомобильные грунтовки.
Но так как я в этом категорически ничего не понимаю и не хочу портить себе удовольствие не правильно выбранной грунтовкой.
То я взял https://www.games-workshop.com/en-WW/Chaos-Black-Spray-GLOBAL
Советую брать именно чёрный, так как подойдёт к большинству моделей.
5) Краски.
Тут есть 3 подхода.
Первый - разумный, посмотреть гайд по покрасу выбранных моделей и просто купить краски указанные в гайде. (Я делал так)
Второй - ленивый. ) Взять стартовый набор: https://www.games-workshop.com/en-WW/Citadel-Paints-Blood-Angels
Третий - опыт.
Есть шикарные краски Vallejo. Но тут нужно чтобы кто-то собрал набор для тебя.